Depuis mon petit laboratoire de transformation créé en 2012, je concocte mille et une potions : préparations de fruits (confitures allégées en sucre), boissons aromatisées, sirops, et jus. Je m’appuie sur des méthodes de travail saines et respectueuses de l’environnement : pressoir mécanique, fruits locaux produits en culture raisonnée, abricots de la Drôme, épices et vanille bio, mûres et myrtilles sauvages. J’utilise un chaudron en cuivre, comme le faisaient nos grands-mères : le temps de cuisson est ainsi maîtrisé afin d’éviter que le taux de sucre n’augmente trop.