Après de nombreuses années passées dans le secteur industriel, j’ai fait le choix de revenir vers la nature et de créer ma propre ferme hélicicole. C’est dans le petit hameau du Neyrial à Yssingeaux que nous avons fait le choix d’implanter notre élevage d’escargots fermiers, en agriculture raisonnée.

Au milieu d’une nature préservée, entourés par les sucs, nos protégés ont à disposition tout ce dont ils ont besoin pour leur assurer une croissance harmonieuse. Ces conditions d’élevage optimales nous permettent d’obtenir des chairs tendres et savoureuses, qui une fois transformées et cuisinées par nos soins, font le régal de tous !