Un peu d’Italie dans nos assiettes en Haute-Loire…

Nous souhaitions manger notre propre mozzarella. Nous avons donc décidé de nous lancer dans la fabrication de celle-ci, qui est filée à la main dans notre laboratoire.

Nos bufflonnes sont venues accompagner nos charolaises, nos limousines et nos montbéliardes.

Attachés au durable et à la biodiversité, nous vous proposons une mozzarella bio. Tout ce que les bufflonnes mangent provient de ce que nous produisons.