100 tonnes de foin, 230 tonnes de paille (soit le poids cumulé de 4 Airbus A320), 1000 exposants, 4000 animaux, 700000 visiteurs… Au-delà des superlatifs qualifiant l’évènement, le Salon International de l’Agriculture est aussi et surtout l’occasion de rappeler le rôle primordial de la filière agricole.
La plus grande ferme du pays 🚜
Directement issu des comices agricoles si brillamment décrits par Gustave Flaubert dans Madame Bovary, le premier Concours des Animaux Gras et Animaux de Boucherie est inauguré en 1844 dans le département des Yvelines.
Quelques années plus tard, le Concours Général Agricole est officiellement lancé à Paris, mais il faudra attendre 1964 pour que le Salon de l’Agriculture tel que nous le connaissons ouvre ses portes. Avec un nombre de visiteurs en constante augmentation, le salon est devenu l’évènement agricole de référence en Europe ; et un passage obligé pour de nombreuses personnalités politiques.
Mais qui est donc Ovalie ? 🐄
Du bestiaire des contes pour enfants aux films et publicités, la vache constitue un personnage récurrent de la culture française. Fort de son capital sympathie élevé, le placide bovidé est devenu en 2011 le symbole du salon !
Chaque année, une vache égérie permet ainsi de mettre à l’honneur un triptyque « territoire, produit, homme ». Et pour 2023, c’est Ovalie, une vache de race Salers qui est à l’honneur. La belle ruminante a même sa propre chanson, composée par le groupe de rock auvergnat Wazoo !
Un salon, cinq univers 🌾
Éleveurs, producteurs, régions, organisations professionnelles, instituts de recherche… chacun contribue à présenter les différentes facettes du secteur agricole, de ses métiers, de ses évolutions et de ses perspectives.
Le salon est organisé autour de cinq univers : élevage, produits des régions, cultures et filières végétales, jardin et potager, services et métiers de l’agriculture. L’occasion de (re)découvrir les innombrables richesses nichées au coeur de nos territoires.
