Des centaines de tonnes de foin et de paille, des milliers d’animaux, d’exposants et de visiteurs… Au-delà des superlatifs qui entourent l’événement, le Salon international de l’Agriculture est avant tout l’occasion de rappeler le rôle primordial de la filière agricole et de celles et ceux qui la font vivre au quotidien.
La plus grande ferme du pays 🚜
Directement issu des comices agricoles si brillamment décrits par Gustave Flaubert dans Madame Bovary, le premier Concours des Animaux Gras et Animaux de Boucherie est inauguré en 1844 dans le département des Yvelines.
Quelques années plus tard, le Concours Général Agricole est officiellement lancé à Paris, mais il faudra attendre 1964 pour que le Salon de l’Agriculture tel que nous le connaissons ouvre ses portes.
Avec un nombre de visiteurs en constante augmentation, le salon est devenu l’évènement agricole de référence en Europe ; et un passage obligé pour de nombreuses personnalités politiques.
La star du salon 🐄
Présente dans les contes pour enfants, les films ou encore la publicité, la vache occupe une place à part dans la culture française. Symbole de douceur, de ruralité et de savoir-faire, elle incarne depuis toujours le lien étroit entre les territoires, les produits et les femmes et les hommes qui les façonnent.
Au Salon international de l’Agriculture, le bovin est bien plus qu’un emblème : il raconte la diversité des élevages, la richesse des terroirs et l’engagement quotidien des éleveurs. À travers lui, ce sont toutes les filières agricoles qui sont mises à l’honneur, dans leur pluralité et leur transmission.
Un salon, plusieurs univers 🌾
Éleveurs, producteurs, régions, organisations professionnelles, instituts de recherche… tous contribuent à présenter les multiples facettes du monde agricole, de la diversité de ses métiers à ses évolutions et perspectives.
Le Salon international de l’Agriculture s’organise autour de plusieurs grands univers, reflet de la richesse et de la complémentarité des filières agricoles : l’élevage et ses filières, les cultures et filières végétales, les services et métiers de l’agriculture, ainsi que les produits et saveurs des territoires.
L’occasion de (re)découvrir les innombrables richesses nichées au cœur de nos territoires.